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作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【】 发布时间:2025-06-08 13:28:53 评论数:

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本文目录

  1. 实心麻球的麻球做法
  2. 东台麻球的做法
  3. 麻圆做法全过程

实心麻球的做法

配方 :糯米粉500克 、澄粉100克 、家大全猪油100克、法麻白糖100克、家常豆沙 、做法水 、麻球芝麻适量 。家大全

具体做法 :

1.先将澄粉用沸水烫熟 ,法麻然后揉好,家常放在碗中备用 。做法

2.白糖用水化开 ,放入在糯米粉中,搅拌均匀,接着放入猪油和拌好的澄粉 ,全部搅拌均匀即可 。

3.把做好的团 ,捏成硬币大小的小团 ,然后按压平,放入适量的豆沙,接着搓圆,抹点水,最后裹上芝麻即是麻球。

4.锅底放入油 ,油温6成热,放入麻球,一直小火炸 ,直到炸成金黄色即可起锅 。

东台麻球的做法

1盆内放入水磨糯米干粉 ,加白糖拌匀 ,静置发酵10~15分钟 ,至糖分被米粉吸收、粉团发软偏湿即可 。

2掰成自己喜欢的大小粉团,稍加揉捏后将其搓圆,糯米面团黏性比较大 ,不容易搓圆也无所谓的,滚上芝麻就比较容易搓圆了 ,即成生坯 。

3粉团也可以用大拇指在中间按捏成碗形 ,包入豆沙馅 ,捏拢收口,再滚上芝麻 ,即成为豆沙口味的麻团 。

4锅内加油,用中火烧至七八成热时 ,放入生坯炸3-4分钟 ,油炸时要不断翻动,炸至体积膨大然后反复按压几次,手法轻柔为宜,不要按破了 ,待外壳发硬时,捞出沥油即成 。

麻圆做法全过程

步骤/方式1

原料备好:糯米粉 ,熟土豆泥

步骤/方式2

放入盆内和面 ,水量根据自己所用糯米粉进行调整 。

步骤/方式3

面团揉好 ,盆内放芝麻 ,揉好的面团揪剂子放入盆里滚芝麻

步骤/方式4

油锅预热,放入麻圆

步骤/方式5

稍微成型后用漏勺滚着炸 ,颜色金黄出锅

步骤/方式6

慢慢炸麻圆

步骤/方式7

麻圆炸好了 ,出锅装盘

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